piątek, 27 lutego 2015

Pyłek pszczeli/kwiatowy - właściwości i stosowanie


Pyłek pszczeli, zwany też pyłkiem kwiatowym, to produkowane przez rośliny męskie komórki rozrodcze, które są zbierane przez pszczoły z kwiatów, mieszane ze śliną lub miodem i przenoszone w specjalnych koszyczkach do ula. Aby zebrać zaledwie jedną łyżeczkę pyłku, jedna pszczoła musi pracować cały miesiąc, codziennie po 8 godzin! Doceńmy to :). W ulu pyłek stanowi pożywienie dla młodych pszczół, jest również konserwowany, aby stanowił zapas pożywienia na zimę. Pyłek poddany fermentacji mlekowej nazywa się pierzgą. Pyłek zbiera się z pszczół przy wejściu do ula za pomocą specjalnego poławiacza, pszczelarz może bez szkody dla pszczół zebrać około 10% pyłku. Pyłek może mieć różne kolory, zależnie od roślin, z jakich został zebrany, a 1 granulka pyłku to ponad 2 miliony pojedynczych ziarenek!

Co ciekawe, dotąd człowiekowi nie udało się sztucznie stworzyć pyłku pszczelego - pszczoły karmione syntetycznym pyłkiem umierały. Prawdopodobnie wynika to z faktu, że wciąż nie są znane wszystkie składniki pyłku. A jest ich sporo! Pewien francuski naukowiec twierdzi nawet, że pyłek może stanowić kompletne pożywienie - to znaczy, że da się przeżyć tylko i wyłącznie na nim (ale nie radzę próbować).

Co zawiera pyłek pszczeli?
  • co najmniej 16 witamin (w tym A, B, B1, B12, C, E, P, PP)
  • łatwo przyswajalne białka (o 50% więcej niż wołowina!)
  • tłuszcze (m.in. kwas palmitynowy, linolowy, linoleowy, arachidonowy)
  • węglowodany
  • 32 aminokwasy
  • biopierwiastki (wapń, fosfor, magnez, sód, potas, żelazo, miedź, cynk, mangan, krzem, selen)
  • substancje odżywcze i enzymy
  • ...w tym elementy, których nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć!

Jakie są właściwości pyłku pszczelego?
  • stanowi źródło energii i witalności, szczególnie polecane osobom starszym (ale nie tylko!)
  • pomaga w leczeniu alergii (w połączeniu z miodem; oczywiście przy zachowaniu ostrożności)
  • zwiększa odporność
  • działa antybiotycznie (działa na bakterie i grzyby; w połączeniu z propolisem znakomicie leczy stany zapalne jamy ustnej)
  • reguluje przemianę materii, wspomaga utratę wagi
  • działa antyanemicznie (zwiększa liczbę czerwonych ciałek we krwi)
  • działa przeciwzapalnie
  • działa detoksykująco (chroni i regeneruje wątrobę)
  • obniża poziom cukru we krwi
  • działa przeciwmiażdżycowo (obniża poziom lipidów)
  • przyjmowany przez mężczyzn po 40. roku życia zapewnia profilaktykę przeciwko schorzeniom prostaty
  • zmniejsza nerwowość, jest stosowany w leczeniu depresji i choroby alkoholowej (zwalcza objawy odstawienia)
  • poprawia wzrok (ze względu na obecność ryboflawiny, czyli witaminy B2)
  • odżywia i odmładza skórę

Jak należy przyjmować pyłek?
Kupiony przez nas pyłek w formie suszonych kulek możemy zmielić w młynku do kawy, bo w formie sproszkowanej jest podobno lepiej przyswajalny. Jednak mielenie może powodować zwiększenie temperatury, co neutralizuje zawarte w pyłku korzystne enzymy. W sklepach internetowych znaleźć można pyłek mikronizowany, który rozdrabniany jest specjalną maszyną, nie powodującą zwiększenia temperatury pyłku. Jednak pyłek w takiej formie dostępny jest znacznie rzadziej.
Ja wolę przyjmować pyłek niezmielony, niż ryzykować utratę jego właściwości w wyniku zmielenia.

Pyłek pszczeli najlepiej rozpuszczać w wodzie, bo dzięki temu zwiększa się jego przyswajalność (jego powłoczka ochronna pęka). Nierozpuszczony pyłek przyswajany jest jedynie w 10-15%, a po rozpuszczeniu - w 60-80%.
1-2 łyżeczki suszonego pyłku (można zacząć od mniejszej ilości, np. 1/2 łyżeczki) należy zalać 1/3-1/2 szklanki ciepłej, przegotowanej lub przefiltrowanej wody (o temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni!) i zostawić na minimum 3 godziny, a następnie wypić - najlepiej rano, na pół godziny przed jedzeniem. Przed wypiciem taką mieszankę najlepiej jeszcze lekko podgrzać (znów - poniżej 40 stopni). Możemy ją dosłodzić miodem do smaku. Zamiast wody możemy też użyć mleka, jogurtu lub soku owocowego.

Podobno można przyjmować pyłek codziennie, przez cały rok, jednak najczęściej zaleca się spożywanie pyłku z przerwami - przede wszystkim dlatego, żeby nie przyzwyczajać organizmu, a tym samym nie zmniejszyć działania pyłku. Kuracja pyłkiem powinna trwać 1-3 miesiące, po czym powinny nastąpić przynajmniej 3 miesiące przerwy. Możemy ograniczyć spożywanie pyłku do 2 kuracji w roku, na przełomie zimy i wiosny oraz lata i jesieni, kiedy to szczególnie potrzebujemy zwiększonej odporności i energii. Zwiększoną, leczniczą ilość pyłku należy spożywać w dawkach podzielonych.

Dawkowanie
dzieci 3-5 lat – 10 gramów pyłku dziennie (choć niektóre źródła mówią o 1/3 dawki przeznaczonej dla dorosłego)
dzieci 6-12 lat – 15 gramów pyłku dziennie
dzieci powyżej 12 lat i dorośli profilaktycznie - 20 gramów
dorośli leczniczo - nie więcej niż 40 gramów
1 płaska łyżeczka to około 5 gramów

Przeciwwskazania i środki ostrożności
Pyłku pszczelego nie powinny spożywać osoby chorujące na schorzenia nowotworowego gruczołu krokowego oraz ciężkie uszkodzenia nerek, jak również kobiety na początku ciąży. Ostrożność powinny zachować osoby uczulone na pyłki. Około 2% populacji ma również silną reakcję na produkty pszczele.




Powyższe informacje nie stanowią porady medycznej i przed ich zastosowaniem należy skonsultować się z lekarzem. Nie ponoszę żadnej odpowiedzialności za skorzystanie z powyższych informacji.

1 komentarz:

  1. Witaj
    Ciekawy wpis. Powiedz gdzie kupujesz taki pyłek i ile on kosztuje. Pierwsze słyszę, że można go wykorzystywać w takiej formie i że ma tyle zalet i witamin. Zainspirowałaś mnie :)
    Ania

    ------------
    http://london-lavender.com

    OdpowiedzUsuń