poniedziałek, 27 października 2014

Monkey Butter


Bardzo smaczne, bananowo-ananasowo-kokosowe smarowidło do chleba. Oryginalny przepis mówi o zatrważających 3 szklankach cukru (!). Ja dałam pół szklanki i to zupełnie wystarczyło, nie sądzę, żeby dla kogokolwiek było za mało słodkie. Banany pokroiłam chyba za grubo, przez co nie do końca się rozpadły, dlatego pod koniec krótko zblendowałam jeszcze całą masę. Ale jeżeli nie przeszkadzają wam kawałki bananów, możecie je tak zostawić.

Smarowidło należy trzymać w lodówce, gdzie wytrzyma 4-6 tygodni. Polecam szczególnie do słodkiego pieczywa, na przykład mini chałek, które na blogu pojawią się pojutrze.

Przepis znaleziony tutaj.


Monkey Butter
3 słoiczki


5 średnich, dojrzałych, ale nie przejrzałych bananów (bez ciemnych kropek)
1 puszka ananasów (owoce i syrop)
1/4 szkl. wiórków kokosowych
1/2 szkl. cukru
3 łyżki soku z cytryny


Obierz banany ze skórki i pokrój na plasterki (im cieńsze będą, tym w garnku lepiej się rozpadną). Przełóż do garnka i dodaj pozostałe składniki. Zagotuj, mieszając od czasu do czasu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj, dalej mieszając, aż do zgęstnienia. Przełóż do słoików i trzymaj 4-6 tygodni w lodówce.

2 komentarze: